Es gibt Ideen, die nicht in Büros entstehen, sondern draußen, im Dämmerlicht eines Leipziger Sommerabends. So beginnt die Geschichte von COCUYO Aged Rum, einem Rum, der ausgerechnet im Auwald seine erste Inspiration fand:
Ein Destillateur mit Pipette in der Hand. Ein Moment zwischen Schatten und Glühen. Und ein Glühwürmchen, das plötzlich über den Weg schwebte – leicht, flüchtig, leuchtend.
Dieser leise Funke wurde später zum Namen: COCUYO, spanisch für Glühwürmchen.
Vom Glühwrmchen im Auwald zur Tiefe im Glas
Uns hat interessiert, was passiert, wenn man Rums aus acht Ländern miteinander sprechen lässt. Nicht um Lautstärke zu erzeugen – sondern Tiefe.
sagt Destillateur Jan Enno Cöster von der Leipziger Spirituosen Manufaktur.
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COCUYO Aged ist ein Rum, der nicht schreit, sondern glüht. Ein Rum, der sich Zeit nimmt. Ein Rum, der leuchtet, ohne süß zu werden.
Acht Länder, ein Klang | Wie aus Dialekten ein Rum wird
Die Basis dieses Blends sind Rums aus:
- Jamaika
- Guyana
- Kolumbien
- Réunion
- Australien
- Kambodscha
- Vietnam
Alle treffen sich in Leipzig – nicht zufällig, sondern handverlesen.
Ein Teil reift in Bourbonfässern, die Wärme und Struktur geben, ein anderer in Weinfässern, die Frucht und Spannung bringen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Rum mit Noten von Leder, Birne und Rauch, klar im Ausdruck, ohne sich anzubiedern.
„Uns interessiert das Zuhören, das Balancieren“, erklärt Cöster weiter. „Ein Rum, der ehrlich bleibt – und zeigt, was Reifung ist, wenn man ihr Zeit schenkt.“
COCUYO Aged – Ein Rum mit Haltung
In einer Zeit, in der viele Spirituosen auf Süße setzen, geht dieser Rum bewusst einen anderen Weg.
Er ist kein Zuckerschmeichler. Er ist ein Rum mit Haltung – direkt, handwerklich, leuchtend.
Die Philosophie dahinter: Rum ist Sprache. Acht Dialekte sprechen über dasselbe Thema – Holz, Frucht, Rauch, Zeit – und finden im Blending ihren gemeinsamen Klang.
Ein Rum, der Geschichten erzählt
COCUYO Aged bringt die Wärme tropischer Länder und die Ruhe des Leipziger Auwalds zusammen. Er erzählt von Herkunft, Handwerk und einem Moment, der im Dunkel aufleuchtete wie ein leiser Gedanke.
Wann? Wie? Wo?
COCUYO Aged | Leipzigs Aged Rum
📍 produziert in Leipzig
erhältlich über die Leipziger Spirituosen Manufaktur & ausgewählte Händler
