Festivals 2026

FREYHEIT Festival | Alkoholfrei durchs WERK 2 | 10.10.2026

Festivals 2026

10. September 2026

Wein ohne Wein, Aperitif ohne Umdrehungen und Cocktails, bei denen der Alkohol offenbar niemandem fehlt: Am 10. Oktober 2026 zieht mit dem Freyheit Festival eine ziemlich andere Getränkewelt ins WERK 2. Mehr als 30 Marken bringen über 150 alkoholfreie Produkte zum Probieren mit – dazu gibt es Workshops, Panels und reichlich Gelegenheit herauszufinden, wie spannend ein Glas ganz ohne Promille inzwischen werden kann.

Ein Weinglas nehmen, kurz daran riechen, einen Schluck probieren – und womöglich noch einmal genauer aufs Etikett schauen. Denn beim Freyheit Festival dreht sich einen Tag lang alles um Getränke, denen ausgerechnet eine Zutat fehlt, die lange als ziemlich selbstverständlich galt: Alkohol.

Nach zwei Ausgaben in München kommt das Festival am 10. Oktober 2026 erstmals nach Mitteldeutschland. Und dafür hat es sich einen Ort ausgesucht, an dem Bierflaschen normalerweise durchaus zur Abendgestaltung gehören: das WERK 2 in Connewitz. Bis 14 Uhr gehört die Halle zunächst Fachbesucher:innen aus Gastronomie, Handel und Medien, anschließend öffnen sich die Türen für alle, die sich einmal quer durch die neue alkoholfreie Getränkekultur probieren möchten.

Mehr als Apfelschorle im Weinglas

Dass „alkoholfrei“ inzwischen eine erstaunlich große Geschmackswelt beschreibt, dürfte spätestens beim Blick auf die angekündigten Aussteller:innen klar werden. Mehr als 30 Marken mit über 150 Produkten werden in Leipzig erwartet – vom alkoholfreien Wein über handwerklichen Kombucha und Bier bis zu Aperitifs und komplexen Alternativen für Cocktails.

Mit dabei ist etwa Senzo mit alkoholfreien Weinen, während Bouche handwerklichen Kombucha aus Berlin mitbringt. Ouzero übersetzt einen Anis-Aperitif mit griechischen Wurzeln ins Alkoholfreie, Sudzero setzt auf zuckerfreies alkoholfreies Bier und das belgische Opius steuert Alternativen fürs Cocktailglas bei. Dazu kommen der ballaststoffreiche Erfrischungsdrink SuperPop und Saveur mit sogenannten Proxies auf Sterneniveau.

Gerade diese Bandbreite macht das Festival interessant: Hier soll alkoholfrei nicht die Ersatzbank auf der Getränkekarte besetzen, sondern selbst zum kulinarischen Thema werden.

Erst riechen, dann nippen, dann nochmal aufs Etikett schauen

Die Idee dafür stammt von Alexander Gottschalk, der das Freyheit Festival 2025 in München gegründet hat. Zwei Ausgaben, mehr als 2.000 Besucher:innen und über 80 beteiligte Marken später zieht das Format nun weiter nach Leipzig. Die Ausgabe im WERK 2 ist die dritte Edition und soll bewusst kompakter und fokussierter ausfallen.

Dass ausgerechnet Mitteldeutschland als nächste Station ausgewählt wurde, begründet Gottschalk mit der gastronomischen und kulturellen Entwicklung der Region und ihrer Offenheit für neue Konzepte. Hinzu kommt die Lage zwischen Berlin, Dresden, Erfurt und Polen – letzteres beschreibt der Veranstalter als einen der am schnellsten wachsenden alkoholfreien Märkte Europas. Mitorganisiert wird die Leipziger Ausgabe vom Netzwerk Musikveranstaltende Halle e. V. und der Koordinierungsstelle Nachtleben Leipzig.

Kombucha? Kann man auch selber machen

Nur von Stand zu Stand zu ziehen und Gläser entgegenzunehmen, wäre allerdings ein bisschen zu einfach. Das Freyheit Festival macht aus dem Probieren deshalb gleich eine kleine Getränkekunde zum Mitmachen.

Beim Workshop „Do It Yourself Kombucha“ lernen Besucher:innen, wie sie Kombucha zu Hause selbst brauen können. „Make your own Shrub“ widmet sich einer Zutat, die auf durchschnittlichen Getränkekarten noch eher selten auftaucht: Shrubs sind Trinkessige, die sich unter anderem für alkoholfreie Cocktails einsetzen lassen. Und bei „Sips & Tips“ geht es ums Mixen und Verkosten alkoholfreier Drinks.

Damit wird aus der Verkostung ein Festival, bei dem man nicht nur herausfinden kann, was heute alles ohne Alkohol im Glas landet, sondern auch, wie einige dieser Getränke überhaupt entstehen und miteinander kombiniert werden können.

FREYHEIT FESTIVAL Werk 2 Leipzig Alkoholfrei

Alkoholfrei ist längst ein ziemlich großes Geschäft

Dass hinter dem Thema inzwischen weit mehr steckt als ein kurzfristiger Getränketrend, zeigt auch der zweite Teil des Programms. Zwei Panels holen die Diskussion aus dem Glas auf die Bühne: Eines beschäftigt sich mit der Zukunft der Getränkebranche, das andere mit der aktuell diskutierten Zuckersteuer. Welche Speaker:innen daran teilnehmen, soll noch bekannt gegeben werden.

Genau diese Mischung macht das Freyheit Festival spannend. Produzent:innen treffen auf Gastronomie und Handel, Branchenwissen auf neugierige Besucher:innen – und dazwischen darf vor allem sehr viel probiert werden. Die ersten vier Stunden des Tages sind deshalb bewusst dem Fachpublikum vorbehalten, bevor das WERK 2 ab 14 Uhr zum großen alkoholfreien Probiertisch für alle wird.

Ein Festivalabend ganz ohne Katerpotenzial

Was 2025 in München begonnen hat, landet damit erstmals in Leipzig – und bringt eine Getränkekultur mit, die offenbar längst groß genug geworden ist, um eine ganze Halle zu füllen.

Ob am Ende der Kombucha, ein alkoholfreier Wein, ein Anis-Aperitif oder doch irgendeine Flasche gewinnt, deren Namen man vorher noch nie gehört hat, lässt sich am 10. Oktober am besten glasweise herausfinden. Nur eines dürfte an diesem Festival ungewöhnlich leichtfallen: am nächsten Morgen noch zu wissen, was man alles probiert hat.